香料应用与火焰行为研究系。在大火与文火之间，我们找到了文明的温度。
一粒孜然如何改变文明的味觉版图？一簇炭火如何在焦与嫩之间建立黄金律法？本专业以烤肉为载体，深入香料学、热力学、食材流变学与分享人类学的交叉地带。你将亲手设计香料配比实验，用红外成像研究不同木炭的温度场，并撰写论文探讨“串与架的空间拓扑关系”。我们坚信，对一块肉最虔诚的守拙，就是对所有食客最真诚的容异。
